La pimienta Sansho tiene un sabor suave, terroso y ácido con un toque de limón. Cuando se coloque directamente sobre la lengua, notará una sensación de hormigueo. Sansyo es la cáscara seca y molida de la pimienta de Sichuan y tiene un sabor similar a la pimienta de Sichuan, aunque notablemente menos picante. La pimienta sansyo se usa generalmente en Japón como aderezo para la anguila unagi o para caldos de fideos y bambú, pero intente usarla para darle un toque exótico a los platos occidentales. Realmente complementa el pollo, el pescado y la ternera a la parrilla, así como los pimientos y tomates salteados e incluso funciona bien en vinagretas simples.
Ingredientes:Pimienta japonesa.
Información nutricional por 100g:Valor energético 259kcal;Proteínas 21,4g;Grasas 0,8g;Hidratos de carbono 41,5g;Sal 36,75g
Alérgenos:CHILE