Arroces

El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina o Asia.​ El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, por delante del trigo. En el mundo existen más de 40.000 tipos de arroz. Todos ellos son fuente de energía, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a hacer la digestión, además de ser bajos en grasa y ricos en sodio y de aportar hidratos de carbono y proteínas de origen vegetal. Podemos clasificar el tipo de arroz según forma, color, aroma, textura e incluso su forma de procesarlo: arroz basmati, arroz jazmín, arroz arborio (ideal para hacer sushi), arroz bomba, arroz thai, arroz integral, arroz salvaje..

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