Yakisoba

Yakisoba, literalmente “tallarines fritos”, son originarios de China pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como ocurre con el ramen. La yakisoba consiste en fideos fritos con verduras y, a veces, con alguna proteína. La salsa especial de la yakisoba quizás no sea tan especial. De hecho, podría decirse que es uno de los ingredientes básicos de la gastronomía japonesa ya que acompaña clásicos como el okonomiyaki, el tonkatsu, los takoyaki y la yakisoba.

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