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El miso tiene un sabor muy intenso y un valor nutricional muy alto. Tiene fama de ser un alimento muy salado. Es una pasta de soja fermentada (como la salsa de soja) con sal marina, aunque a veces se le añaden otros cereales. Por sus enzimas y fermentos, favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas). Ideal cuando hay mala digestión.
Ingredientes:
Soja entera, arroz integral cultivado, sal marina, agua, etc.
Información nutricional por 100g:
Valor energético 138kcal;Proteínas 18g;Grasas 40g;Hidratos de carbono 41,8 g;Sal 19g
Alérgenos:
SOJA
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