La alga Kombu es originaria de Japón. Pertenece al grupo de las “algas pardas”. Destaca su alto contenido en yodo. Contiene ácido algénico que actúa como depurador natural del organismo. También aporta ácido glutamínico que permite hacer más digeribles otros alimentos ricos en fibra tales como las legumbres. Se emplea en diversas recetas como condimento o como ingrediente principal. Reduce el tiempo de cocción, de las lentejas o de los garbanzos para que se mantengan sus propiedades.
Ingredientes：Alga kombu 100%.
