Es un condimento muy común en Japón, normalmente de color negro- marrón, y es una de las salsa más famosa en el arroz con anguila, que no sólo enmascara el sabor terroso de la anguila, sino que lo hace muy apetecible.
Ingredientes：
azúcar, salsa de soja (agua, soja, harina de trigo, sal), jarabe de glucosa, vino de arroz dulce (jarabe de malta, vino blanco, licor), almidón modificado, etc.
Información nutricional por 100g：
valor energético: 217Kcal, grasas: 0,32g, de las cuales saturadas: 0,14g, carbohidratos: 50,36g, de los cuales azúcares: 27,60g, proteínas: 3,14g, sal: <0,01g
Alérgenos：
trigo, soja
