El papel de arroz está hecho 100% a base de harina de arroz y es una oblea comestible que se usa para hacer rollos, Muy típica de Vietnam y de China entre otros,
El papel de arroz se obtiene a partir de la harina de arroz, Son simplemente unas obleas muy finas, que tras sumergirse unos segundos en agua tibia, se vuelven maleables y con las que podremos hacer rollos rellenos de verduras, carnes, pescados, Dicho rollos se pueden cocinar al vapor, freír o comer directamente una vez hidratados dado que estas obleas son tan finas que el simple hecho de remojarlas es suficiente para ablandarlas y poder consumirlas, En Vietnam existe una gran tradición de rollos hechos a base de papel de arroz, desde el rollo imperial o los rollos fríos rellenos de marisco cocido y verduras frescas,
Para entender mejor la gran variedad de rollos y dumplings existentes en la cocina asiática ver el artículo correspondiente,
Ingredientes：Almidón de tapioca, harina de arroz, sal,agua
Información nutricional por 100g：Valor energético 531kJ；Proteínas 2,3g；Grasas 5,7 g；Hidratos de carbono 6 g；Sal 0,93g
Alérgenos：GLUTEN
