

– 180g harina
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 600cc agua
– 2 huevos
– 160g de pulpo
– 30g de cebolla verde
– 20g patatas fritas en tempura
– 5g jengibre rojo encurtido
1. Poner el agua, la harina y los huevos en un bol y mezclarlos.
2. Calentar una máquina de takoyaki y añadir los huevos en un bol y mezclarlos.
3. Rellenarlos hasta la mitad con la masa y añadir los ingredientes. Rellenar los agujeros con la masa y hornear durante unos 2 min.
4. Pinchar el exterior de las bolas con una brocheta y darles la vuelta. seguir girando las bolas durante unos 4 min. hasta que se doren.
5. Porner la salsa otafuku takoaki sobre el takoyaki. Añadir un poco de mayonesa y algas verdes por encima al gusto.
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